愛媛の太陽と寒さが育てた傑作。香り高く甘い、希少いちご「あまおとめ」

「とちおとめ」の濃厚な甘さと、「さがほのか」の華やかな香りを引き継いだ、愛媛県限定の希少品種『あまおとめ』。

最大の特徴は、食べた瞬間に鼻を抜ける芳醇なイチゴのフレーバーです。
大玉で縦長の美しい円錐形をした果実は、しっかりとした食感がありながら、口に含めば強い甘みと適度な酸味が絶妙なハーモニーを奏でます。
本場・愛媛では、糖度をさらに高めるための「寒じめ栽培」を採用。厳冬期にあえて低温にさらすことで、いちご自身が生きるために糖分を蓄え、ミネラル分を凝縮させています。
愛媛の温暖な気候と、生産者のこだわりが詰まった「あまおとめ」を、ぜひ鮮度抜群の状態でお楽しみください。


■美味しさの裏側にある「4つのこだわり」

おいしいいちごを生み出す栽培の秘密
1. 寒さを美味しさに変える「寒じめ栽培」 厳しい冬の寒さにあえてさらすことで、いちご自身が凍らないように糖分を蓄える力を利用しています 。
この「寒じめ」によって、コクのある深い甘みが生まれるのです 。
2. 一粒ずつ「ベッド」で大切に保護 あまおとめの肌はとても繊細です。傷がつかないよう、果実の下に専用の下敷き（ベッド）を敷き、土や資材に直接触れないよう優しく守りながら育てています 。
3. 太陽の光をたっぷり浴びて 地面に反射シートを敷き、太陽の光を果実の裏側までたっぷり届けています 。
この光のマネジメントが、ムラのない美しい紅色と高い糖度を作ります 。
4. 栄養満点！健康な株作り 他の品種よりもカルシウムをたくさん必要とするため、土の栄養バランスをプロが厳密に管理しています 。
健康に育った株だからこそ、身がぎゅっと詰まった高品質ないちごが実ります 。
※写真画像はイメージです。