伊達巻の意味・由来は？おせちの縁起と名前の由来

おせちの伊達巻に込められた意味｜巻物と学問の願い

おせちの伊達巻には、巻いた形を巻物に見立て、学問の成就を願う意味があるといわれています。

これは料理に込められた縁起の説明です。「伊達巻」という名前がどこから来たのかという語源とは、分けて考えましょう。

「伊達巻」という名前の由来は？諸説を紹介

名前の由来には、伊達者の着物に似ていたという説などがあります。伊達政宗の好物だったとする説もありますが、確かな由来とはされていません。

名称の諸説については、紀文の伊達巻の解説でも紹介されています。

伊達巻とは？材料と料理の特徴

伊達巻は、卵と魚のすり身などで作る巻き料理です。卵とすり身などを焼き、巻きすで形を整えます。

ふんわりした食感や甘さが特徴ですが、甘さや食感、原材料の配合は商品によって異なります。料理名だけで味を決めつけず、商品説明と原材料表示を確認しましょう。

伊達巻を含むおせちを選ぶときの確認事項

伊達巻が入っているかは、商品写真だけでなく料理一覧で確認します。写真は盛り付け例の場合があり、形や配置が届く商品と完全に同じとは限りません。

• 伊達巻の有無と、表示されている入り数・内容量
• 原材料・アレルゲンと、商品説明にある甘さ・食感
• 保存温度・期限・受取日

味付けや入り数を商品名から推測せず、各商品の表示を確認してください。保存は商品表示に従います。